（令和4年5月1日現在)
学生・生徒・定員数及び現員数
| 区分 | （人） | ||
| 定員 | 現員 | ||
| 人間生活学研究科 | 食物栄養学専攻 博士後期課程 | 6 | 9 |
| 食物栄養学専攻 修士課程 | 10 | 2 | |
人間生活学部 ※R2学生募集停止 | 幼児教育学科 | 195 | 180 |
| 児童教育学科 | 95 | 100 | |
| 人間発達心理学科 | 145 | 158 | |
| 人間福祉学科 | 105 | 60 | |
| 健康栄養学科 | 85 | 86 | |
| 食物栄養学科 | 130 | 139 | |
| 文芸文化学科 | 75 | 117 | |
| 生活情報学科 | 105 | 120 | |
| メディアコミュニケーション学科 | 85 | 85 | |
人間生活学部 ※R2設置 | 健康栄養学科 | 365 | 347 |
| 食物栄養学科 | 370 | 385 | |
| 食品開発学科 | 120 | 109 | |
| 人間福祉学科 | 210 | 231 | |
教育人文学部 ※R2設置 | 幼児教育学科 | 510 | 437 |
| 児童教育学科 | 240 | 198 | |
| 心理学科 | 360 | 422 | |
| 文芸文化学科 | 215 | 245 | |
社会情報デザイン学部 ※R2設置 | 社会情報デザイン学科 | 395 | 330 |
| 留学生別科 | 80 | 6 | |
| 高等学校 | 1,104 | 684 | |
| 中学校 | 720 | 587 | |
| 幼稚園 | 210 | 151 | |
| 合計 | 6,010 | 5,188 | |